La Candelora e il tortino di crêpes alle mele caramellate

  Il due febbraio è la festa della Candelora, una festa della luce. La tradizione più recente è quella cristiana che festeggia oggi come il giorno della presentazione di Gesù al tempio ma… Continua a leggere

Torta al mascarpone con glassa ai fiori di fiordaliso

    Risultato di una incursione in una famosa drogheria romana, mi ritrovo con piccoli pacchetti di fiori secchi commestibili che negli ultimi giorni si catapultano fuori ogni volta che apro il mobiletto… Continua a leggere

l’epifania della Galette des Rois

    E con l’arrivo dei Re Magi, Gaspare, Melchiorre e Baldassarre alla grotta, il lungo viaggio dall’Oriente alla Giudea chiude anche quest’anno il periodo di queste feste. I tre Re, che rappresentano… Continua a leggere

buoni propositi per il 2015

      E finiamo con semplicità e luminosità! Vi risparmio i commenti del vecchio e concentriamoci sul nuovo, no? Per finire quindi questo periodo complicato vi rigiro una crema pasticcera semplicissima e… Continua a leggere

cioccolata natalizia per #natalealverde

Come non mangiare la cioccolata? E a Natale? E siccome da sola non basta, come non arricchirla con uvette, mandorle, fichi, frutta secca a volontà? Come non finire la cena del 24 o… Continua a leggere

Pan tramvai aromatizzato all’arancia candita

    Un semplice pane dolce fatto con l’uva sultanina era il panino che le persone portavano con sé nei lunghi tragitti che facevano dalla provincia, dalla campagna lombarda, al centro di Milano.… Continua a leggere

Lanterne per #natalealverde

  Nel periodo più buio dell’anno la luce, la nostra energia impalpabile diventa, durante il Natale, l’augurio di nuove rinascite, nuove epifanie. E’ un augurio rigenerativo quello che ci facciamo davanti ad un… Continua a leggere

fagottini fritti ripieni di mele e cannella

    La frittura è una mia passione. Si dice che anche una suola di scarpe, se fritta, si può mangiare con gusto ….. No, non è il caso di questi fagottini, morbidi… Continua a leggere

landscape cookies for #natalealverde

        Avevo appena aperto questo blog, era novembre, quando sotto natale mi imbattei in un “giardino di vetro”, un centrotavola baccarat esposto nella vetrina di un antiquario del centro storico… Continua a leggere

cake al frutto della passione e semi di papavero

Complice una salsa al frutto della passione che stazionava nel frigorifero per un semifreddo che non sono riuscita a realizzare, ecco l’ennesima torta da colazione domenicale, facile, da realizzare in poco tempo e… Continua a leggere